Nos vins

Vendanges manuelles (AOC) Chinon

Éveil des Sens

Vignes issues d’un coteau sablonneux pour ce Chinon rouge très fruité à la robe rubis, aux arômes de cassis et griottes.

Cuvée vinifiée et élevée uniquement en cuves inox, pour des tanins souples et légers.

À boire ou à garder 4 à 8 ans.

Vin qui accompagne tout un repas, spécialement les charcuteries, les grillades, les viandes blanches ainsi que les poissons.

Servir entre 14 et 16°C.

Vendanges manuelles (AOC) Chinon

Réserve de Satis

Un des meilleurs coteaux argilo-calcaires de Chinon pour cette cuvée élevée 12 mois en barriques, dans un clos dominant la vallée de la Vienne.

La réserve de Satis du vignoble Château Satis Morituro est un vin de style délicat aux tanins enrobés, typique du Chinon rouge.

Nez fleuri et fruité avec des arômes de fruits rouges sauvages.

Garde possible de 6 à 10 ans.

Vin qui convient avec toutes sortes de viandes, les poissons grillés et les fromages à pâte molle ou pressée.

Servir à 16°C.

Vendanges manuelles (AOC) Chinon

Clos Braie

Vignes à flanc de coteau sur un terroir à l’ensoleillement exceptionnel pour cette nouvelle cuvée.

Premier millésime en 2014, élevé 12 mois en fûts de chêne neufs à 75%.

Le Clos Braie est un Chinon rouge fruité à la robe très soutenue, aux tanins fondus, soyeux et boisés.

Garde possible de 6 à 12 ans.

Vin qui accompagne parfaitement les volailles fermières, les viandes rouges, les plats mijotés et les fromages de caractère.

Servir à 18°C.

Vendanges manuelles (AOC) Chinon

Réserve d'élise

La réserve d’Élise est un vin de grande garde, issu de vignes de 60 à 80 ans situées sur des coteaux argilo-limoneux-calcaires.

Élevage de 12 mois en barriques pour ce Chinon rouge à la robe rubis sombre. Nez et bouche puissants et structurés. Tanins fermes, ronds et boisés.

Grande garde de 8 à 15 ans.

Vin idéal avec les viandes rouges, les gibiers et les fromages de caractère.

Servir à 18°C.

Chinon rosé

Vendanges manuelles (AOC Touraine)

Cuvée élégance

Chinon rosé léger, vif et fruité.

À déguster jeune pour apprécier sa
vivacité.

Accompagne vos repas d’été, l’apéritif,
les crudités et les grillades.

Servir frais entre 6 et 8° C.

Vendanges manuelles (AOC Touraine)

Délice d’Étincelles

Vin pétillant fruité élaboré en méthode traditionnelle.

À boire jeune pour profiter de sa belle fraîcheur.

Les fines bulles de ce Chinon rosé fruité, élaboré en méthode traditionnelle, se marieront parfaitement avec vos repas de fêtes, en apéritif comme en dessert.

Servir frais entre 6 et 8°C.

Chinon blanc

Vendanges manuelles (AOC Chinon)

Clos St Martin

Vin vif et très fruité, le Clos St Martin est un Chinon blanc aux arômes dominants de fleurs d’acacias et d’agrumes. Belle fraîcheur en bouche.

Vinification et élevage 5 mois en fûts.

À boire ou à garder 3 à 6 ans.

Vin très agréable avec les crustacés, les poissons et les charcuteries.

Servir entre 6 et 8°C.

Vendanges manuelles (AOC Chinon)

Clos des Aubuis

Cette nouvelle cuvée (premier millésime 2014) est issue de vignes plantées sur un terroir extrêmement propice au chenin et dominant la vallée de la Vienne. Le Clos des Aubuis est un Chinon blanc sec tendre et minéral, aux arômes d’agrumes avec une légère note boisée, témoin de sa vinification et de son élevage en fûts.

Vinification et élevage 6 mois en fûts.

À boire ou à garder 5 à 8 ans.

Accompagne les apéritifs, les plats de poisson en sauce, les viandes blanches et certains fromages.

Servir entre 8 et 10°C.

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