Eveil des sens
Éveil des Sens (AOC Chinon) : Vendanges manuelles
Suite à un problème technique, la boutique est provisoirement fermée
Vignes issues d’un coteau sablonneux pour ce Chinon rouge très fruité à la robe rubis, aux arômes de cassis et griottes.
Cuvée vinifiée et élevée uniquement en cuves inox, pour des tanins souples et légers.
À boire ou à garder 4 à 8 ans.
Vin qui accompagne tout un repas, spécialement les charcuteries, les grillades, les viandes blanches ainsi que les poissons.
Servir entre 14 et 16°C.
Réserve de Satis (AOC Chinon) : Vendanges manuelles
Réserve de Satis
Un des meilleurs coteaux argilo-calcaires de Chinon pour cette cuvée élevée 12 mois en barriques, dans un clos dominant la vallée de la Vienne.
La réserve de Satis du vignoble Château Satis Morituro est un vin de style délicat aux tanins enrobés, typique du Chinon rouge.
Nez fleuri et fruité avec des arômes de fruits rouges sauvages.
Garde possible de 6 à 10 ans.
Vin qui convient avec toutes sortes de viandes, les poissons grillés et les fromages à pâte molle ou pressée.
Servir à 16°C.
Clos Braie (AOC Chinon) : Vendanges manuelles
Clos Braie du domaine des Béguineries
Vignes à flanc de coteau sur un terroir à l’ensoleillement exceptionnel pour cette nouvelle cuvée.
Premier millésime en 2014, élevé 12 mois en fûts de chêne neufs à 75%.
Le Clos Braie est un Chinon rouge fruité à la robe très soutenue, aux tanins fondus, soyeux et boisés.
Garde possible de 6 à 12 ans.
Vin qui accompagne parfaitement les volailles fermières, les viandes rouges, les plats mijotés et les fromages de caractère.
Servir à 18°C.
Réserve d’Élise (AOC Chinon) : Vendanges manuelles
Réserve d’Elise du domaine des Béguineries
La réserve d’Élise est un vin de grande garde, issu de vignes de 60 à 80 ans situées sur des coteaux argilo-limoneux-calcaires.
Élevage de 12 mois en barriques pour ce Chinon rouge à la robe rubis sombre. Nez et bouche puissants et structurés. Tanins fermes, ronds et boisés.
Grande garde de 8 à 15 ans.
Vin idéal avec les viandes rouges, les gibiers et les fromages de caractère.
Servir à 18°C.