Description

Cette nouvelle cuvée (premier millésime 2014) est issue de vignes plantées sur un terroir extrêmement propice au chenin et dominant la vallée de la Vienne. Le Clos des Aubuis est un Chinon blanc sec tendre et minéral, aux arômes d’agrumes avec une légère note boisée, témoin de sa vinification et de son élevage en fûts.

Vinification et élevage 6 mois en fûts.

À boire ou à garder 5 à 8 ans.

Accompagne les apéritifs, les plats de poisson en sauce, les viandes blanches et certains fromages.

Servir entre 8 et 10°C.